Descrizione

Il Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo”TATI”‘ è ottenuto con la tecnica di vinificazione in bianco di uve rosse, il contatto tra mosto e bucce è di poche ore ed il risultato è un vino con un caratteristico colore rosso ciliegia, denominato “Cerasuolo”, ed un profumo gradevole, delicatamente vinoso, fruttato, fine ed intenso. Il sapore è secco, morbido, delicato, armonico dal retrogusto mandorlato.
E’ un vino di straordinaria freschezza che unita all’eleganza dei suoi profumi lo rende particolarmente piacevole ed affascinante.

Tipologia: (Denominazione Cerasuolo di Origine D’Abruzzo Protetta) D.O.P.

Vitigno: Montepulciano D’Abruzzo

Raccolta: manuale. Vendemmia fine di settembre

Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox con brevissima macerazionesulle bucce e subito a temperatura controllata di 12°

Maturazione e affinamento: in acciaio inox e vetro

Chiusura: Tappo sughero DIAM che garantisce nessuna contaminazione di TCA al vino

Dati Analitici: titolo alcolometrico volumico 13%

Profilo ciliegia Organolettico: colore rosa buccia di ciliegia

Profumo: fresco, fruttato e floreale, di rosa, cicliegia e fragolina di bosco

Accostamenti: carni bianche, formaggi, zuppa di pesce e pizza

Servizio: servire fresco a temperatura compresa tra 10 e 12°C