Descrizione

Tipologia: Vino spumante brut

Vitigno: Blend di uve trebbiano, pecorino e pinot blanc

Raccolta: manuale. Vendemmia primi di settembre

Fermentazione: a temperatura controllata, spumantizzazione in autoclave con metodo Charmat/Martinotti. Successivo imbottigliamento isobarico.

Dati Analitici: titolo alcolometrico volumico 1%

Profilo Organolettico: colore giallo paglierino brillante

Profumo: delicato e floreale e di frutta bianca

Accostamenti: aperitivi, formaggi freschi, piatti leggeri a base di pesce e crostacei

Servizio: servire freddo a temperatura compresa tra 6 e 8°C